Albert Dichy est directeur littéraire de l'Institut Mémoires de l’édition contemporaine (IMEC), dont il a accompagné la création et le développement. Spécialiste de Jean Genet, il a participé à l'édition des ses œuvres dans la bibliothèque de la Pléiade. Il a également fait publier ses écrits politiques et posthumes.

Critique littéraire, il a écrit de nombreux ouvrages et articles sur la littérature contemporaine, notamment sur Kateb Yacine, Georges Schehadé, Pierre Guyoyat ou Marguerite Duras. Il a dirigé en novembre 2023 le colloque "Jean Genet et la Palestine" à l'Institut du monde arabe.