Très engagée, Judith Depaule a été comédienne, traductrice de russe - elle écrit une thèse sur le théâtre dans les camps staliniens – et dramaturge. Elle a croisé les pas de Jacques Vincey, Eve Dumbia, Robert Cantarella, Pascal Rambert, Sentimental Bourreau, Yves Beaunesne ou Bernard Sobel.
Elle est aujourd'hui autrice et metteuse en scène au sein de sa compagnie Mabel Octobre fondée en 2001. Là, elle crée le plus souvent ses propres textes et des spectacles qui entrelacent recherche documentaire et medium multimedia, vidéo, animation d'images, mixage en direct ou musique live. Une manière contemporaine d'interroger les liens entre théâtre, politique et engagement. Ce n'est donc pas un hasard si elle a co-fondé avec Ariel Cypel l'atelier des artistes en exil, qui accueille quelques 200 artistes qui ont dû quitter leur pays pour fuir la guerre, les discriminations raciales, ethnicistes, genrées, religieuses, économiques ou politiques.